Speisekarte

Hier können sie einen Blick in unsere aktuelle* Speisekarte werfen:

Vorspeisen

KRÄFTIGE RINDERBRÜHE MIT LEBERKNÖDELN UND FLÄDLE | GEMÜSEJULIENNE | FRISCHE KRÄUTER

6,90 €

CREMESUPPE VOM FRÄNKISCHEN SILVANER | SAHNEHAUBE I CROUTONS I FRISCHE KRÄUTER

6,90 €

CARPACCIO VOM WEIDERIND | OLIVENÖL I ZITRONE I PARMESAN I RUCOLA I EINGELEGTE TOMATEN | SYLTER BROT

12,90 €

Hauptspeisen

OFENFRISCHES FRÄNKISCHES SCHÄUFELE MIT KNUSPRIGER SCHWARTE | DUNKELBIERSOSSE I HAUSGEMACHTES ROTKOHL I KARTOFFELKLÖSSE

19,50 €

FRÄNKISCHER SAUERBRATEN VOM HEIMISCHEN RIND NACH “GROSSMUTTERS ART” | HAUSGEMACHTES ROTKRAUT I KARTOFFELKNÖDEL

19,90 €

“SAALETALPFÄNNCHEN” MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET IM SPECKMANTEL AUF ZWEIERLEI SOSSE CHAMPIGNONRAHMSOSSE I BIERSOSSE I BUTTERSPÄTZLE I RÖSTZWIEBELN

22,90 €

18,90 €

DER VEGANE “CRUNCHY NO CHICKEN-BURGER” AUF VEGANEM BRIOCHE-BUN | SALAT I TOMATE I RUCOLA I MANGO-LIMETTEN SALSA I TORTILLA CHIPS | KRESSE | POMMES FRITES

18,50 €

RUMPSTEAK VOM “BLACK ANGUS” MIT HAUSGEMACHTER KRÄUTERBUTTER ROTWEINSOSSE I POMMES FRITES

28,90 €

GEBRATENE HÄHNCHENBRUST AUF FRUCHTIG-PIKANTER CURRYSOSSE | BUNTES PFANNENGEMÜSE I KOKOSREIS

18,90 €

GEBRATENES FILET VON DER LACHSFORELLE MIT KRÄUTER-SENFKRUSTE FETTUCCINE IN SILVANERRAHMSOSSE

25,90 €

PANIERTES SCHNITZEL AUS DEM RÜCKEN VOM FRÄNKISCHEN SCHWEIN NACH „WIENER ART“ I POMMES FRITES | PREISELBEEREN | ZITRONENSCHEIBE

17,50 €

PANIERTES SCHNITZEL AUS DEM RÜCKEN VOM FRÄNKISCHEN SCHWEIN NACH “JÄGER ART” I CHAMPIGNONRAHMSOSSE I RÖSTZWIEBELN I POMMES FRITES

18,90 €

HAUSGEMACHTE SERVIETTENKNÖDEL AUF CHAMPIGNONS IN KRÄUTERRAHM

14,50 €

“GNOCCHI DI PATATE AL FORMAGGIO” FRISCHE KARTOFFELGNOCCHI IN CREMIGER KÄSESOSSE | BABYSPINAT | BIRNE I WALNÜSSE I FRISCHE KRÄUTER

15,90 €

16,90 €

Für unsere kleinen Gäste

SPÄTZLE MIT SOSSE

6,90 €

KLOSS MIT SOSSE (2 STK.)

5,50 €

PORTION POMMES FRITES MIT KETCHUP

5,00 €

CHICKEN NUGGETS MIT POMMES FRITES UND KETCHUP

8,50 €

KLEINES SCHNITZEL „WIENER ART“ MIT POMMES FRITES UND KETCHUP

9,50 €

Flammkuchen mit kleinem Salat

"ELSÄSSER ART"

11,90 €

"VEGAN" MIT GEMÜSE

13,90 €

Desserts

KUGEL EIS (Vanille)

1,60 €

KUGEL SORBET (Himbeere)

1,80 €

HAUSGEMACHTE EISSORTEN (Erfragen Sie bitte beim Servicepersonal)

2,00 €

„HEISSE LIEBE“ 3 KUGELN VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN UND FRISCHER SAHNE

7,20 €

LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN MIT VANILLEEIS, HIMBEEREN UND SAHNE

8,20 €

HAUSGEMACHTES TONKABOHNEN PANNA-COTTA MIT KIRSCHRAGOUT

5,90 €

„AFFOGATO“ ESPRESSO MIT VANILLEEISCREME

5,50 €

Hier finden Sie unsere Speisenauswahl auch als PDF-Datei zum Download:

Download Speisekarte Saaletalstuben - gültig ab Februar 2026
Speisekarte Saaletalstuben_Feb2026.pdf
PDF-Dokument [1.2 MB]

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